暑さ寒さも彼岸までといいますが、朝晩はすっかり涼しく
なりましたね。
秋を代表する食材のひとつ、「栗」を使った数あるお菓子の中から
いくつかご紹介いたします。
・和菓子屋のテリーヌ
渋皮栗をふんだんに使い、洋酒の薫るしっとりした生地は
大人の味わいです。
・清風餅
四万十川流域でとれた栗のペーストと、刻み栗を合わせた栗あんで
餅粉と米粉をブレンドしたお餅を包みました。
・焼き栗
栗あんを茶巾で絞り焼き上げた、ほろほろとしたお菓子です。
栗の風味と食感をお楽しみください。
・栗大福
熊本県産栗を丸ごと一粒、北海道産小豆を使用したつぶあんの
大福にのせました。
食欲の秋！
ぜひ清風庵のお菓子をご堪能ください！